Alta temperatura
La camera di cottura è regolabile da circa 80 fino a 450 °C.
Temperatura fino a 450 °C, pietra refrattaria in cordierite e controllo separato del calore: tutto ciò che serve per ottenere una base fragrante e un cornicione ben cotto.
La doppia resistenza e la pietra in cordierite lavorano insieme per cuocere rapidamente la base e colorare il cornicione. Puoi regolare separatamente il calore superiore e inferiore per adattare la cottura a impasti napoletani, pizze sottili, pizze in teglia e surgelate.
Una struttura progettata per cuocere rapidamente e mantenere costante il calore fra una pizza e l’altra.
La camera di cottura è regolabile da circa 80 fino a 450 °C.
La pizza napoletana può cuocere in circa 2–3 minuti dopo il preriscaldamento.
Regola separatamente la resistenza superiore e quella inferiore.
Superficie refrattaria removibile per una base più asciutta e fragrante.
Modalità per napoletana, sottile, teglia, surgelata, manuale e pulizia.
Scocca ventilata e porta isolata per una gestione più sicura del calore.
Risultato da pizzeria
Quando il forno è ben preriscaldato, la pizza resta nella camera soltanto per pochi minuti. Questo aiuta a sviluppare il cornicione, sciogliere rapidamente la mozzarella e cuocere la base senza trasformare l’impasto in una focaccia secca.
La pietra da 32 × 32 cm accumula gradualmente il calore e assorbe parte dell’umidità presente sul fondo dell’impasto. Il risultato è una base più asciutta, cotta e fragrante, adatta a pizze fino a circa 30–31 cm.
Cordierite 32 × 32 cm
Controllo indipendente
La resistenza superiore da 1.200 W e quella inferiore da 500 W possono essere controllate separatamente. Puoi aumentare il calore sopra per colorare il cornicione o sotto per rendere la base più cotta, ottenendo un risultato più vicino alle tue preferenze.
Seleziona la modalità più adatta e lascia che il forno imposti i parametri iniziali. Puoi preparare pizza napoletana, pizza sottile, pizza in teglia e pizza surgelata, oltre a utilizzare la modalità manuale e il ciclo di pulizia ad alta temperatura.
6 modalità digitali
Camera ampia e accessibile
Al termine del timer il forno mantiene la temperatura per alcuni minuti e ripropone l’ultima impostazione. È una funzione comoda quando vuoi cuocere più pizze in successione per famiglia e amici.
La modalità a temperatura più bassa permette di cuocere preparazioni differenti. Con un vassoio compatibile puoi sperimentare focacce, torte salate e altre pietanze, rispettando sempre le indicazioni del manuale e lo spazio disponibile nella camera.
Versatilità in cucina
Dotazione inclusa
Il forno arriva con la pietra refrattaria removibile, una grande pala in alluminio e il ricettario dedicato. Puoi iniziare a sperimentare impasti e cotture senza dover acquistare separatamente gli accessori principali.
Il forno misura indicativamente circa 44 × 47,5 × 28,2 cm e pesa circa 12 kg. È consigliabile posizionarlo stabilmente su una superficie resistente al calore, lasciando almeno 10 cm liberi intorno per la ventilazione.
Dimensioni reali
Design da banco
Il display digitale, la lampada interna, la doppia regolazione e la pietra refrattaria permettono di gestire ogni fase con maggiore precisione. È la scelta ideale per chi vuole migliorare davvero la pizza fatta in casa.
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Dopo il preriscaldamento la cottura è rapidissima. La base risulta ben cotta e il cornicione resta più morbido rispetto al normale forno di casa.
La pietra refrattaria fa la differenza: l’impasto cuoce bene sotto senza dover lasciare la pizza troppo a lungo nella camera.
Poter aumentare il calore sopra o sotto permette di correggere la cottura in base all’impasto e alla quantità di condimento.
Mantiene le impostazioni pronte e permette di cuocere più pizze una dopo l’altra, senza dover ricominciare ogni volta da zero.
Ho iniziato con le modalità preimpostate e poi ho regolato tempi e temperature in base al mio impasto. Il pannello è chiaro e immediato.
È un apparecchio importante ma ben costruito. A questo prezzo offre temperatura, pietra e controllo che normalmente si trovano su modelli molto più costosi.
Informazioni chiare su temperatura, preriscaldamento, pietra, dimensioni e pagamento.
Porta sul piano cucina temperatura fino a 450 °C, pietra refrattaria e controllo indipendente del calore. Cuoci più velocemente e personalizza ogni pizza.